Недавнее новаторское изучение, представленное в авторитетном издании "The Lancet", указывает на то, что многие люди, убежденные в своей чувствительности к глютену, вероятно, испытывают влияние других факторов, например, группы углеводов FODMAP или сложных взаимосвязей между мозгом и пищеварительной системой.
Данная работа заставляет сомневаться в распространенном мнении о том, будто глютен напрямую вызывает дискомфорт, характерный для состояния нецелиакатической чувствительности к нему. Специалисты настоятельно рекомендуют совершенствовать методы диагностики, внедрять индивидуальные схемы лечения и избегать необоснованного исключения глютена из рациона.
Целью работы ученых было установление причины возникновения неприятных ощущений после употребления продуктов с глютеном у людей, не страдающих целиакией. Распространенные симптомы, включая вздутие, боли в животе и слабость, часто встречаются у тех, кто жалуется на чувствительность к глютену.
Доцент Джессика Бесекьерски из Университета Мельбурна, возглавлявшая исследовательскую группу, подчеркнула, что полученные данные противоречат сложившимся представлениям об этом состоянии: «Полученные нами данные свидетельствуют о том, что симптомы чаще всего связаны с ферментируемыми углеводами – так называемыми FODMAPs, другими ингредиентами пшеницы или субъективными ожиданиями и прошлым опытом питания».
При анализе реакций в условиях строгого контроля исследователи установили, что лишь незначительное число участников проявило истинную реакцию на глютен. В большинстве случаев эти реакции не отличались от эффектов плацебо.
Как отмечает Бесекьерски, свежие результаты демонстрируют, что у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК), полагающих себя чувствительными к глютену, реакции на глютен, пшеницу и плацебо зачастую идентичны. Этот факт подтверждает значительную роль влияния ожиданий и восприятия ощущений кишечника на возникновение симптоматики.
Представленные данные позволяют рассматривать нецелиакационную чувствительность к глютену (NCGS) как часть сложной системы взаимодействия кишечника и мозга, имеющую больше общего с заболеваниями вроде СРК, чем с нарушениями, связанными исключительно с глютеном.
Ученые из Австралии, Нидерландов, Италии и Великобритании утверждают, что полученные результаты существенно меняют представление об управлении проблемами, связанными с функционированием кишечника. Эти знания способны повлиять на постановку медицинских диагнозов, выбор диетического режима и информационные кампаний для населения.
Это исследование укрепляет необходимость применения персонализированного подхода, основанного на научных доказательствах, к вопросам здоровья кишечника, позволяя избегать необоснованных ограничений в питании. Бесекьерски подчеркнула важность комплексного лечения NCGS, которое включает корректировку рациона питания в сочетании с психологической поддержкой и соблюдением принципов здорового питания. «Наша цель - изменить общественное мнение относительно вреда глютена, поскольку наше исследование показывает, что он далеко не всегда является причиной проблем», — заключила она.
Данная работа заставляет сомневаться в распространенном мнении о том, будто глютен напрямую вызывает дискомфорт, характерный для состояния нецелиакатической чувствительности к нему. Специалисты настоятельно рекомендуют совершенствовать методы диагностики, внедрять индивидуальные схемы лечения и избегать необоснованного исключения глютена из рациона.
Целью работы ученых было установление причины возникновения неприятных ощущений после употребления продуктов с глютеном у людей, не страдающих целиакией. Распространенные симптомы, включая вздутие, боли в животе и слабость, часто встречаются у тех, кто жалуется на чувствительность к глютену.
Доцент Джессика Бесекьерски из Университета Мельбурна, возглавлявшая исследовательскую группу, подчеркнула, что полученные данные противоречат сложившимся представлениям об этом состоянии: «Полученные нами данные свидетельствуют о том, что симптомы чаще всего связаны с ферментируемыми углеводами – так называемыми FODMAPs, другими ингредиентами пшеницы или субъективными ожиданиями и прошлым опытом питания».
При анализе реакций в условиях строгого контроля исследователи установили, что лишь незначительное число участников проявило истинную реакцию на глютен. В большинстве случаев эти реакции не отличались от эффектов плацебо.
Как отмечает Бесекьерски, свежие результаты демонстрируют, что у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (СРК), полагающих себя чувствительными к глютену, реакции на глютен, пшеницу и плацебо зачастую идентичны. Этот факт подтверждает значительную роль влияния ожиданий и восприятия ощущений кишечника на возникновение симптоматики.
Представленные данные позволяют рассматривать нецелиакационную чувствительность к глютену (NCGS) как часть сложной системы взаимодействия кишечника и мозга, имеющую больше общего с заболеваниями вроде СРК, чем с нарушениями, связанными исключительно с глютеном.
Ученые из Австралии, Нидерландов, Италии и Великобритании утверждают, что полученные результаты существенно меняют представление об управлении проблемами, связанными с функционированием кишечника. Эти знания способны повлиять на постановку медицинских диагнозов, выбор диетического режима и информационные кампаний для населения.
Это исследование укрепляет необходимость применения персонализированного подхода, основанного на научных доказательствах, к вопросам здоровья кишечника, позволяя избегать необоснованных ограничений в питании. Бесекьерски подчеркнула важность комплексного лечения NCGS, которое включает корректировку рациона питания в сочетании с психологической поддержкой и соблюдением принципов здорового питания. «Наша цель - изменить общественное мнение относительно вреда глютена, поскольку наше исследование показывает, что он далеко не всегда является причиной проблем», — заключила она.